Rezept: Kir-Royal-Bowle

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.9 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Schwarze Johannisbeeren	ca. 2.39 €
30 g	Zucker	ca. 0.04 €
250 ml	Cassis; schwarzer - Johannisbeerlikör	ca. 2.50 €
0.75 l	Trockener - Weißwein; 0,75 l, eiskalt
1.5 l	Trockener Sekt; a - 0,75 l, eiskalt
1 Bund	Minze	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Die Johannisbeeren kalt abspülen, gut abtropfen lassen und vorsichtig mit einer Gabel von den Rispen streifen. Mit Zucker und dem schwarzen Johannisbeerlikör in das Bowlengefäss geben, verrühren und kalt stellen. Mindestens 45 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren die Minzeblättchen von den Stielen zupfen, die Bowle mit eiskaltem Wein und Sekt auffüllen und mit den Minzeblättern dekorieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Kir-Royal-Bowle erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cassis - 16% * Johannisbeeren - schwarz * Minze - Pfefferminze - Bund * Zucker - Raffinade

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Rezept: Kir-Royal-Bowle

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