Rezept: Kirschauflauf mit Vanilleeis

Bild: Kirschauflauf mit Vanilleeis - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Sauerkirschen	ca. 2.99 €
100 g	Mehl	ca. 0.15 €
100 g	Mandeln; gemahlen	ca. 0.90 €
100 g	Ganze, geschälte Mandeln	ca. 1.00 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
150 g	Butter	ca. 1.49 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
	Vanilleeis - oder Sahne

Zubereitung:

Die Sauerkirschen entsteinen und in eine mit Butter ausgestrichene flache Auflaufform geben.

Mehl, gemahlene Mandeln , Zucker, Butter und Salz zu Streuseln kneten, zum Schluss die ganzen Mandeln zufügen. Die Streuselmasse locker auf den Kirschen verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. eine Stunde backen.

Noch lauwarm mit halbsteif geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren.

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(*) Die Zubereitung von Kirschauflauf mit Vanilleeis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kirschen - sauer * Mandeln - gemahlen * Mandeln ganz - geschält * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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