Rezept: Kirsch-Grießtorte

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
125 g	Grieß	ca. 0.09 €
60 g	Butter	ca. 0.60 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
3	Eigelb	ca. 0.25 €
	Zitronenschale
75 g	Mandeln; abgezogen und - gemahlen	ca. 0.67 €
3	Eiweiß; steifgeschlagen	ca. 0.25 €
1 kg	Süßkirschen; vorbereitet	ca. 4.90 €

Zubereitung:

Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Grieß unter Rühren einstreuen, ausquellen lassen. Butter geschmeidig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, abgeriebene Zitronenschale, Mandeln und den noch warmen Grießbrei unterrühren. Steifes Eiweiß und die vorbereiteten Süsskirschen unterheben. Masse in Springform (28 cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen.

Strom: 175 bis 200 C (vorgeheizt).
Gas: 2 bis 3 (nicht vorgeheizt).
Backzeit: Etwa 45 Minuten .

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(*) Die Zubereitung von Kirsch-Grießtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Mandeln - gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Süßkirschen * Vanillinzucker - Päckchen * Weizengrieß - weich * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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