Rezept: Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale

Bild: Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Kirschen	ca. 2.45 €
500 g	Stachelbeeren	ca. 3.43 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
0.75 l	Wasser	ca. 0.01 €
1	Unbeh. Zitrone; die Schale	ca. 0.99 €
2 EL	Speisestärke	ca. 0.03 €
4 EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit Wasser, Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze 5- 10 Minuten kochen lassen.

Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zum Obst geben, gut durchrühren und nochmals aufkochen lassen. Zitronensaft einrühren, Kaltschale abkühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Süßkirschen * Speisestärke * Stachelbeeren * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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