Rezept: Kiwisalat mit Himbeersauce

Bild: Kiwisalat mit Himbeersauce - Zutaten

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Kiwis
250 g	Tiefgekühlte Himbeeren	ca. 1.50 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.40 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
NACH BELIEBEN
1 EL	Himbeergeist	ca. 0.14 €
GARNITUR
	Minze; oder
	Zitronenmelisse

Zubereitung:

Die Kiwis schälen. Der Länge nach in Schnitzchen schneiden. Dekorativ in Dessertgläser oder -schalen anrichten.

Die Himbeeren mit dem Zitronensaft und dem Zucker pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Die Sauce wenn nötig nachzuckern und nach Belieben mit Himbeergeist parfümieren.

Unmittelbar vor dem Servieren die Himbeersauce über die Kiwis träufeln. Mit Minz- oder Zitronenmelissenblättchen garnieren.

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(*) Für diese Version von Kiwisalat mit Himbeersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren - TK * Himbeergeist 40% Vol. * Kiwis * Minze - Pfefferminze - Bund * Zitronen - unbehandelt * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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