Rezept: Kleine Elisenlebkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.58 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 70 Stück:
| 75 g | Walnusskerne | ca. 0.97 € |
| 25 g | kandierter Ingwer | ca. 0.44 € |
| 100 g | Kandierter Fruchtmix | |
| 3 | Eier - Gewichtsklasse M | ca. 0.51 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 TL | Lebkuchengewürz | ca. 0.60 € |
| 125 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.12 € |
| 100 g | Gehackte Haselnüsse | ca. 1.99 € |
| 70 | Backoblaten (3 cm O) | |
| 50 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.20 € |
| 200 g | Puderzucker | ca. 0.39 € |
| 2 EL | Orangensaft; ca. (evtl. - mehr) | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
1. Walnüsse, Ingwer und 90 g Fruchtmix fein hacken. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz sehr cremig rühren. Lebkuchengewürz, Mandeln, Nüsse, Fruchtmix und Ingwer unterrühren. Mit Folie abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Oblaten auf Bleche mit Backpapier verteilen und die Masse mit 2 Teelöffeln zu kleinen Häufchen daraufsetzen. Im heißen Ofen bei 170 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-14 Minuten backen (Gas 1-2, Umluft 150 Grad). Abkühlen lassen.
3. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Puderzucker und Orangensaft zu einem festen Guss rühren, die Lebkuchen damit bestreichen, mit den Mandelblättchen und 10 g Fruchtmix garnieren und trocknen lassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Asia-Buletten 4 Portionen Preise: Discount: 12.10 € EU-Bio: 10.49 € Demeter: 17.50 € Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Die |
 | Auf der Haut gebratene Zanderfilets mit geschmorten Dillgurken 4 Portionen Preise: Discount: 30.89 € EU-Bio: 31.66 € Demeter: 32.94 € Für die Fischsauce 25 Gramm Butter in einem Topf schmelzen lassen. 20 Gramm Mehl zugeben und mit dem Schneebesen glattrühren. Unter ständigem Rühren nach und |
 | Mangoldgemüse 1 Rezept Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 2.81 € Demeter: 2.99 € Junge, zarte Mangoldblätter zurichten und kochen wie Spinat. Nach dem Abkochen kurz in kaltes Wasser legen, abtropfen lassen und fein verwiegen oder |
 | Aachener Reisfladen 1 Rezept Preise: Discount: 3.01 € EU-Bio: 3.07 € Demeter: 4.04 € Die Menge der Zutaten reicht für zwei Kuchenformen von 20 cm Durchmesser. Für die Füllung den Reis waschen und gut abtropfen lassen. Dann mit Milch und Salz |
 | Pizzoccheri nach Großmutter-Art 4 Portionen Preise: Discount: 16.59 € EU-Bio: 18.83 € Demeter: 19.56 € Dieses Rezept stammt aus Norditalien, genauer aus Teglio in der Lombardei. Für die Pizzoccheri beide Mehlsorten mischen, Eier, Wasser und Salz dazugeben. Alles zu |
