Rezept: Knusprige Apfelringe - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 2 | Rotschalige Äpfel (ß 150 g, - . B. Boskop oder Elstar) | |
| 175 g | Puderzucker | ca. 1.48 € |
Zubereitung:
1. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Zucker bestreuen. Äpfel waschen, abtrocknen und mit einem Gemüsehobel oder der Aufschnittmaschine in sehr feine Scheiben schneiden. Scheiben nebeneinander auf dem Zucker verteilen. Puderzucker durch ein feines Sieb auf die Scheiben streuen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 90 Grad (Gas 1, Umluft 90 Grad) bei leicht geöffneter Backofentür trocknen, je nach Stärke der Scheiben etwa 4-5 Stunden. Nach der Hälfte der Trockenzeit die Scheiben umdrehen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Zwischen Backpapier gelegt und luftdicht verpackt sind die Scheiben 4-5 Tage haltbar.
: Zubereitungszeit: 20 Minuten (plus Trockenzeit) : Pro Portion: 0 g E, 0 g F, 34 g KH = 138 kcal (580 kj)
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