Rezept: Kokosnuss-Ingwer-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Ingwerknolle
100 g	Shrimps	ca. 2.15 €
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
1	Brühwürfel	ca. 0.06 €
1 Prise(n)	Weißwein
1	Töpfchen Kokosmilch
	Minze, frisch gehackt
	Stärke

Zubereitung:

Zubereitung: Den fein gehackten Ingwer in Sahne, einem Brühwürfel, einem Schuß Weißwein und der Kokosmilch einkochen, die Shrimps unterrühren, mit kalt angerührter Stärke binden und mit frisch gehackter Minze vollenden.

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(*) Die Zubereitung von Kokosnuss-Ingwer-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Minze - Pfefferminze - Bund * Riesengarnelen * Schlagsahne * Speisestärke

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