Rezept: Kräftige Hühnersuppe

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Pfefferkörner, evtl. mehr
2	mittelgroße Zwiebeln,	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Lorbeerblätter,
1	Suppenhuhn,(ca.1,2 kg)
600 g	Weißkohl	ca. 1.79 €
200 g	Möhren	ca. 0.15 €
150 g	Krakauer Wurst,
120 g	Reis	ca. 0.12 €
1	Petersilie

Zubereitung:

Zwiebeln schälen,halbieren.2 l Wasser in einen Topf mit Zwiebeln, Salz, Lorbeer und Pfefferkörnern aufkochen.

Geflügel waschen, zufügen und alles bei schwacher Hitze ca.1 1/2 Stunde köcheln lassen.

Kohl waschen, vierteln, Strunk herausschneiden, Möhren waschen in Scheiben schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Huhn aus der Brühe nehmen, Fleisch von Knochen und Haut lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen.1 Liter abmessen. 4) Reis ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Möhren und Kohl in der Brühe 10- 15 Minuten garen. Wurst und Hühnerfleisch 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen, alles abschmecken.

Mit gehackter Petersilie garnieren, Reis dazu reichen.

Zubereitung : : 2 1/4 Stunde

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräftige Hühnersuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Langkornreis * Lorbeerblätter * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppenhuhn - TK * Weißkohl * Zwiebeln

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