Rezept: Avocadosuppe mit Grünen Chilis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.28 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.38 € |
| 400 ml | Soja-Drink | ca. 0.56 € |
| 1 | Glas/Dose grüne Chilis (ca. - 120 g) | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, gehackt | ca. 0.05 € |
| Salz und Pfeffer - zum Abschmecken | ca. 0.00 € | |
| 2 TL | Zitronensaft | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Trockener Sherry | ca. 0.04 € |
| Gehackte Chilis oder - frische Petersilie u Garnieren |
Zubereitung:
Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und im Mixer pürieren. Die übrigen Zutaten (mit Ausnahme der Garnitur) hinzufügen und pürieren, bis die Masse cremig ist. In eine Schüssel geben, garnieren und sofort servieren.
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