Rezept: Kürbis-Creme-Suppe’

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Kosten Rezept: 4.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 'Portionen:

2 Stange(n)	Lauch	ca. 1.19 €
60 g	Butter	ca. 0.43 €
500 g	Kürbis	ca. 1.50 €
300 g	mehlige Kartoffeln	ca. 0.40 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
0.25 l	Brühe	ca. 0.05 €
1.5 Pack.	Crème fraîche	ca. 1.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das in Ringe geschnittene Lauch wird in der Butter gedünstet. Die Kartoffeln werden gekocht und zu grobem Pürree gestampft. Das Kürbisfleisch und das gedünstete Lauch gibt man dazu ebenso wie die Milch, die heiße Brühe und die Sahne. Das Ganze wird zum Kochen gebracht. Zum Schluss schmeckt man mit Pfeffer und Salz ab.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Creme-Suppe’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Crème fraîche * Kartoffeln - mehlig * Kürbis - Hokkaido * Klare Brühe - Pulver * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor

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