Rezept: Kürbispickert

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 :

0.5 kg	Kürbis	ca. 1.15 €
1 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.15 €
1 kg	Weizenmehl	ca. 1.45 €
6	Eier	ca. 1.54 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
0.1 kg	Rosinen	ca. 0.55 €
	Bratfett

Zubereitung:

Hefe zerbröseln und mit etwas Mehl, lauwarmer Milch, Zucker und Salz ansetzen und gehen lassen. Den Kürbis fein = reiben. Aus den Zutaten einen Teig machen und wieder gehen = lassen. Bratfett in einer Pfanne auslassen und darin den = Pickert backen.

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(*) Die Zubereitung von Kürbispickert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frischhefe * Kürbis - Hokkaido * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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