Rezept: Lachsfilet-Auflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Lachs	ca. 29.95 €
1 Tasse(n)	Zwiebeln, fein gehackt	ca. 0.13 €
1 Tasse(n)	Kokosraspel
1 Tasse(n)	Petersilie, fein gehackt
	Salz	ca. 0.00 €
3 EL	Butter	ca. 0.36 €
3	Eier	ca. 0.77 €
1 Pack.	Sahne
1 EL	Paprika edelsüß, gehäuft	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Auflaufform buttern. 1. Schicht Zwiebeln 2. Schicht Kokosraspel 3. Schicht Petersilie 4. Schicht gesalzene Lachsfiletstücke 5. Vierte Schicht mit flüssiger Butter beträufeln. 6. Eier mit der Sahne verquirlen und über den Lachs gießen. 7. 1 gehäuften El. Paprika edelsüß darüber streuen. Backofen auf 180°C vorheizen. Auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen.

Reis oder Baguetts dazu reichen.

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(*) Die Zubereitung von Lachsfilet-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kokosraspeln gemahlen * Lachsfilet * Paprika edelsüß * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zwiebeln

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Auflauf Filet Fisch Lachs

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