Rezept: Lammkoteletts vom Grill (Picknick)

Bild: Lammkoteletts vom Grill (Picknick) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Stk:

12	Lammkoteletts
3 EL	Pernod
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	Pfefferminzblätter - feingeschnitten	ca. 0.16 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Zutaten der Marinade verrühren, die Koteletts damit einreiben, in Alufolie verpacken und über Nacht kühl stellen.

Fünfzehn bis zwanzig Minuten auf dem Grill braten.

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(*) Die Zubereitung von Lammkoteletts vom Grill (Picknick) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Lammkoteletts * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pernod * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian

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