Rezept: Badischer Wurstsalat mit Käse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.37 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.28 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Fleischwurst | ca. 1.47 € |
| 250 g | Emmentaler | ca. 2.49 € |
| 4 | groß. Gewürzgurken | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| 2 EL | Weißwein-Essig | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Gemahlene Kräuter | |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Käse in Dreiecke, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Kräuter, Salz + Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Vorbereitete Salatzutaten vorsichtig unter die fertige Salatsauce mischen. Dazu schmecken knusprige Bratkartoffeln.
Unser Tip: Dieser Salat eignet sich auch zum Mitnehmen für einen Ausflug ins Grüne.
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