Rezept: Lammspieße, Indisch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

500 g	Lammkeulenfleisch - ausgebeint	ca. 6.50 €
1 Stück	Zwiebel	ca. 0.13 €
1 Stück	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 Stück	Rote Peperoni, ohne - Samenkörner
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Curry	ca. 0.31 €
0.5 Tasse(n)	Zitronensaft
2 EL	Minze, frisch	ca. 0.32 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
12 Stück	Holzspieße, wassergetränkt

Zubereitung:

Lammfleisch in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden, Zwiebel fein
hacken, Knoblauchzehe zerstoßen, Minze hacken. Die Zutaten für die
Marinade in einer flachen Glasschüssel miteinander vermischen.
Lammfleisch 2-3 Std. abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Lammfleisch herausnehmen und die
Marinade aufbewahren. Lammstücke aufspießen und auf den Grill legen.
5- 8 Minuten garen und dabei ständig wenden sowie mit der Marinade
bestreichen.

Heiss servieren.

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(*) Die Zubereitung von Lammspieße, Indisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Curry * Knoblauch * Lammkeule * Minze - Pfefferminze - Bund * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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