Rezept: Lammtopf nach irischer Art

Bild: Lammtopf nach irischer Art - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 kl.	Zwiebeln - in Ringe	ca. 0.16 €
3 mittelgr.	Karotten - grob gewürfelt	ca. 0.26 €
2	Weiße Rüben, o. kleine - Kohlraben grob gewürfelt
2	Stengel Staudensellerie, in - Ringe
1	Lauchstengel - in Ringe	ca. 0.60 €
1	Kabis - o. Wir , grob gewürfelt
800 g	Lammschulter - gewürfelt ca. 3 cm Kantenlänge	ca. 23.92 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
4 kl.	Kartoffeln - gewürfelt	ca. 0.90 €
0.5 EL	Majoran - gehackt	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Fleischwürfel in einem Topf legen und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Gemüse, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und ca. 25 bis 30 Minuten zugedeckt garen. Den Majoran hinzufügen, abschmecken.

Menge: 4

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(*) Die Zubereitung von Lammtopf nach irischer Art erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Lammschulter * Möhren (Karotten) * Majoran - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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