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Rezept: Lauterbacher Hessentorte

Bild: Lauterbacher Hessentorte - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

200 gMehlca. 0.29 €
1 TLBackpulverca. 0.01 €
185 gZuckerca. 0.28 €
5 p.Port. Ei 
125 gMargarineca. 0.65 €
1 Dose(n)Pfirsiche 
0.5 lPfirsichsaftca. 0.00 €
1 p.Port. Puddingpulver 
1 p.Port. Saure Sahne (250g) 

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, 65 g Zucker, 1 Ei und 125 g Margarine zu einem Knetteig verarbeiten und ausrollen.

Pfirsiche auf den Boden legen. Den Saft mit dem Puddingpulver kochen und über die Pfirsiche geben.

45 Minuten bei 175-200Grad backen.

Saure Sahne mit 4 Eigelb mischen. 4 Eiweiß und 120g Zucker schlagen und unterziehen. Alles auf den Boden geben und 20 Minuten weiterbacken.


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(*) Die Zubereitung von Lauterbacher Hessentorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Pfirsiche  *   Pfirsichsaft  *   Pflanzenmargarine  *   Sauerrahm  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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