Rezept: Löwenzahnsalat mit Radieschen

Bild: LÃ¶wenzahnsalat mit Radieschen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Löwenzahn	ca. 0.00 €
2	Schalotten	ca. 0.05 €
1 Bund	Radieschen - klein	ca. 0.69 €
2	Scheibe Weißbrot - oder Toastbrot
	Öl
	Obstessig
	Senf
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Knoblauch

Zubereitung:

Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und feinwürfeln. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zutaten in eine Salatschüssel geben. Öl, Essig mit Senf und Gewürzen verrühren, abschmecken.

Über die Zutaten gießen und unterheben. Weiss- oder Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun rösten. Zerdrückten Knoblauch dazugeben.

Zuletzt über den Salat geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Löwenzahnsalat mit Radieschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Obstessig * Knoblauch * Löwenzahn * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Senf - mittelscharf * Weißbrot

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