Rezept: Machomo

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.43 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 127 -30 Gramm:

450 g	Rindfleisch	ca. 13.46 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
6	Pfefferkörner
1	Gewürznelke
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
2	Zwiebeln - klein	ca. 0.27 €
1 EL	Schmalz	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Rindfleisch in etwa 5 cm große Würfel schneiden. In einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Ausser einer der Zwiebeln und dem Schmalz alle Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und sieden lassen, bis man das Fleisch mit 2 Gabeln zerteilen kann.

Die Brühe abschütten (Kann man für ein anderes Gericht verwenden, oder einfrieren) und das Fleisch so fein wie möglich zerkleinern.

Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun braten. Das zerkleinerte Fleisch zugeben und unter ständigem Rühren mitbraten. Das Fleisch wird allmählich trocken werden. Wenn es nach 10 Minuten knusprig oder zumindest trocken ist, ist der Machomo fertig.

INFO: Die Mexikaner lieben Rührei. Es passt nicht nur dazu, sondern auch als Füllung für Tacos oder Burittos. In einer Plastiktüte hält es sich im Kühlschrank einige Tage.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Machomo erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Rindfleisch - allgemein * Schweineschmalz * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Beilage Fleisch Mexiko

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Amerikanischer Käsekuchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.97 € EU-Bio: 10.56 € Demeter: 11.23 € Teigzutaten verkneten. Teig etwa 30 Minuten kaltstellen. Einen gefetteten Springformboden mit der Hälfte des Teiges auskleiden. Mehrmals einstechen. Im
	Indisches Ballonbrot - Puri 1 Rezept Preise: Discount: 0.21 € EU-Bio: 0.20 € Demeter: 0.31 € Ergibt ca. 12 Stück. Die beiden Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Salz und Öl (1) darübergeben. Das Öl mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung
	Boeuf Stroganoff 4 Portionen Preise: Discount: 18.54 € EU-Bio: 18.49 € Demeter: 18.74 € Das Filet zwei Stunden vorher in kleine Würfel schneiden, pfeffern und salzen. Kurz vor dem Servieren mit dem Mehl bestreuen und im Butter
	Quittencreme 4 Portionen Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 2.87 € Demeter: 2.87 € Quitten mit einem Tuch abreiben, schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen, in feine Stücke schneiden. Mit Wasser, Zitronensaft und Zucker in einen
	Huhn nach Badacsonyer Art 4 Portionen Preise: Discount: 4.89 € EU-Bio: 4.83 € Demeter: 5.01 € Eine Variante dieser Zubereitungsart mit Wein und Trauben verwendet Kaninchen als Hauptzutat. Das Huhn wird zerkleinert, gesalzen, gepfeffert und in heißer Butter

Rezept: Machomo

Zutaten für 127 -30 Gramm:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: