Rezept: Mango Pepperpot

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Mangos; entkernt, geschält, - in dünnen Scheiben
1 gr.	Zwiebel; fein gehackt	ca. 0.21 €
2	rote Chilischoten; - entkernt, fein geha	ca. 0.32 €
75 ml	Weißweinessig	ca. 0.32 €
75 ml	Olivenöl	ca. 0.48 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Dieses süße und würzig-scharfe Relish schmeckt großartig zu gegrilltem Huhn.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Zugedeckt mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen, je länger, desto besser ist der Geschmack.

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(*) Die Zubereitung von Mango Pepperpot erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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