Rezept: Bananen-Chili-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.63 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 EL | Erdnussöl | ca. 0.05 € |
| 50 g | Lauchzwiebeln mit Grün | ca. 0.16 € |
| 25 g | Knoblauch | ca. 0.37 € |
| 200 ml | Kokosmilch | ca. 0.93 € |
| 400 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.07 € |
| 0.25 TL | Gemahlener weißer Pfeffer | |
| 3 TL | Thailändische Fischsoße | |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 gr. | Banane (geschält und - schräg in dünne Scheiben geschnitten) | ca. 0.42 € |
| 1 gr. | Rote Chilischote (schräg in - Ringe geschnitten) | ca. 0.16 € |
| Lauchzwiebelstreifen zum - Garnieren |
Zubereitung:
Die Lauchzwiebeln und den Knoblauch putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin in ca. 30 Sekunden rasch anbraten. Alle anderen Zutaten bis auf Banane und Chiliringe zugeben und 5 Minuten garen.
Die Banane schälen und in schräge Scheiben schneiden, die Chili ebenfalls in Scheiben schneiden. Wer es nicht so scharf mag, entfernt die Kerne. Die Mischung mit 1/4 der Bananenscheiben und den Chiliringen zu einer geschmeidigen Suppe pürieren. Die restlichen Bananenscheiben und Chiliringe dazugeben und 3 Minuten gut durchwärmen.
Heiss servieren und mit Lauchzwiebelstreifen, nach Belieben zu Löckchen gedreht, servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Ägyptischer Tomatensalat - Salatit tamatim 4 Portionen Preise: Discount: 2.66 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Die Tomaten werden bis zu viermal in Scheiben angeschnitten (nicht ganz durchschneiden!). Die gut gepressten Knoblauchzehen und die feingewiegte Petersilie |
 | Quarkkrapfen mit Hefe 4 Portionen Preise: Discount: 5.21 € EU-Bio: 5.74 € Demeter: 6.01 € Aus gut abgetropftem, durch ein Sieb gestrichenem Quark, Mehl, geriebenen Mandeln, Hefe, Eidottern, Butter, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale, Salz, |
 | Brot nach Art der Hegnacher Mühle 2 Stück Preise: Discount: 2.55 € EU-Bio: 2.55 € Demeter: 2.55 € In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen und Vorteig herstellen: Hefe zerbröckelt mit einer Prise Zucker und 1/2 Liter handwarmem Wasser gut verrühren. |
 | Steckrübenpüree - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.38 € EU-Bio: 3.39 € Demeter: 4.07 € Rüben und Zwiebel mit einer Prise Zucker in Salzwasser kochen. Wenn die Rüben fast weich sind, die Kartoffelwürfel dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln |
 | Feigenkompott mit Grenadine 2 Portionen Preise: Discount: 1.73 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 1.73 € Die Feigen sorgfältig waschen; sind sie sehr reif, sollte man darauf verzichten, da die Haut dabei gerne verletzt wird. Die Früchte halbieren. Die Orangenschale |
