Rezept: Manni’s Limettenmousse

Bild: Manniâ€™s Limettenmousse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.75 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Eiweiß	ca. 21.13 €
2	Zitronen; abger. Schale
250 g	Puderzucker	ca. 2.11 €
4 Blatt	Gelatine	ca. 0.59 €
2 dl	Limettensaft	ca. 0.49 €
700 g	Sahne; geschlagen	ca. 3.82 €

Zubereitung:

Eiweiß mit Zitonenschalen und Staubzucker über Dampf warm aufschlagen, dann kaltschlagen. Gelatine im Limettensaft auflösen und langsam in die Eiweißmasse einschlagen. Sahne unterheben Du kannst natürlich auch eine Torte daraus machen. Biskuitboden in einen Tortenreifen legen, Creme gleich herstellen, nur 2-3 Blatt Gelatine mehr nehmen, Creme einfüllen, erstarren lassen, mit frischen Himbeeren belegen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Manni’s Limettenmousse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Gelatine - Blatt - weiß * Limettensaft * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt

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