Rezept: Marinierte Schweinefleisch-Spieße (sate babi manis)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.44 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Schweineschnitzel - am Stück | ca. 23.90 € |
| 6 | Knoblauchzehen | ca. 0.54 € |
| 4 | Öl | |
| 6 | süße Sojasauce | |
| 2 | brauner Zucker | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Zitronen - den Saft davon | |
| Indonesische Spezialitäten - Falken Verlag von Cornelia Zingerling |
Zubereitung:
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Knoblauch durchpressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Das Fleisch darin 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Die Fleischstücke auf kleine Holzspieße stecken und auf dem Holzkohlengrill in 15 Minuten knusprig braun grillen oder sie in der Pfanne braten. Dabei oft wenden und mit der Marinade bepinseln.
Mit Erdnusssauce servieren.
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