Rezept: Marzipanbrot mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 7.62 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
| 2 EL | Rum | ca. 0.24 € |
| 500 g | Rohmarzipan | ca. 3.73 € |
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
| 100 g | Zitronat | ca. 0.59 € |
| 100 g | Orangeat | ca. 0.59 € |
| 100 g | kandierte Kirschen | ca. 1.39 € |
| 50 g | getrocknete Aprikosen | ca. 0.50 € |
| 200 g | fertige Schokoladenglasur | ca. 3.05 € |
Zubereitung:
Die Rosinen in dem Rum einweichen und abtropfen lassen. Das Rohmarzipan eventuell mit dem Puderzucker geschmeidig kneten. Zitronat, Orangeat und Kirschen grob hacken. Mit den in Rum eingeweichten Rosinen und den kleingeschnittenen Aprikosen unter die Marzipanmasse kneten. Das Marzipan zu einer Rolle formen. Auf ein Stück Alufolie geben. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und das Marzipanbrot rundherum damit bestreichen und überziehen. In Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: zwei Monate
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