Rezept: Mascarpone-Salbei-Stern

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack.	Amarettikekse
2	Eier	ca. 0.51 €
	Honig
1	Schale Mascarpone
	Mehl
	Milch - lauwarm
	Öl
1	Pfirsich
1 Bund	Salbei	ca. 0.69 €
	Weißwein
	Zimt	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Zubereitung: Die Amarettikekse pürieren und mit Mascarpone, Honig und Zimt vermengen. Den Pfirsich in feine Spalten schneiden, dann mit Honig und Zimt in Weißwein einköcheln. Die Salbeiblätter durch einen Crepeteig aus Mehl, Ei und Milch ziehen und in Öl ausbacken. Schliesslich die Mascarponecreme mit einem Eisportionierer kugelförmig auf einem Teller anrichten.

Auf einer Seite davon die Salbeiblätter sternförmig auslegen und auf der anderen Seite die Pfirsichspalten platzieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mascarpone-Salbei-Stern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretti - Mandelkekse * Bienenhonig Auslese * Eier - Größe M * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Milch fettarm 1,5% * Pfirsiche * Pflanzenöl * Salbei - frisch - Bund * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen

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