Rezept: Bananennockerln mit Honigmilch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
2 | Bananen | ca. 0.72 € |
1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
1 | Mango | |
6 | Eier | ca. 1.01 € |
1 TL | Honig | ca. 0.04 € |
1 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.01 € |
Butter | ||
Kokoslikör | ||
2 EL | Griffiges Mehl | ca. 0.03 € |
4 EL | Kristallzucker | ca. 0.11 € |
Puderzucker | ca. 0.04 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Bananen schälen, jede Banane in 3 Stücke schneiden. 6 kleine Backformen mit Butter ausstreichen, jeweils Honig, Milch und evtl. 1 Spritzer Kokoslikör in die Formen geben. Bananenstücke in die Formen stellen. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und Kristallzucker zu Schnee schlagen (leicht und luftig, keinesfalls schnittfest). Zitronenschale abreiben. Zitronenschale, 4 Eigelb und Mehl am besten mit einem Rührbesen in den Schnee rühren. Masse mit Hilfe einer Teigkarte über die Bananenstücke schöpfen. Im auf 220 °C vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und pürieren.
Bananennockerln sofort nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen, mit Mangopüree servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Bärner Härdöpfelknöpfli - Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: 4.90 € EU-Bio: 5.96 € Demeter: 6.68 € Semmeln (oder die entsprechende Menge Weißbrot) in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und hacken. Die Weggli (D: Weißbrot / Semmeln) mit dem Rahm (D: | |
Sizilianische Ostern - gefüllte Lammkeule 12 Portionen Preise: Discount: 46.86 € EU-Bio: 48.62 € Demeter: 49.83 € Für die Füllung die Aubergine, die Zucchini und die Paprikaschoten waschen und putzen. 1/3 der Zwiebeln pellen, alles fein würfeln. Die Knoblauchzehen pellen | |
Hauwauschi - Gefüllte arabische Teigtaschen 4 Portionen Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 5.15 € Demeter: 10.19 € Den https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/31654/einfacher_hefeteig_grundrezept_kochen.php Hefeteig in acht Teile aufteilen und Fladen von 15cm Durchmesser | |
Haferflockenwaffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.38 € EU-Bio: 1.79 € Demeter: 2.00 € Die Menge der Zutaten reicht für 8 bis 10 Waffeln. Haferflocken mit der Milch übergießen und 3 Stunden quellen lassen. Mit Eiern, Zucker, Orangenschale, Salz | |
Schlehensirup 1 Rezept Preise: Discount: 0.78 € EU-Bio: 1.02 € Demeter: 0.84 € Schlehen verlesen und gut waschen, abgetropft in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser darüber gießen, dass sie vollständig bedeckt sind. Einen Tag |