Rezept: Mazza: Pita mit Lammhack*

Bild: Mazza: Pita mit Lammhack* - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 30 Stück:

1	Zwiebel - klein	ca. 0.13 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
400 g	Lammhack	ca. 8.40 €
0.5 TL	Harissa - gehäuft	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
500 g	Hefeteig; s. Grundrezept
60	Pinienkerne; bis 17% mehr

Zubereitung:

Safieha Lahmeh

Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Zwiebel, Tomaten und Petersilie sehr fein hacken, mit Lammhack, Harissa, Pfeffer und Salz verkneten.

Hefeteig dünn asurollen. Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Mit einer Gabel gleichmäßig einstechen und die Mischung darauf verteilen. Jede Pizza mit 2-3 Pinienkernen belegen.

Etwa 10-12 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Mazza: Pita mit Lammhack* erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch - Lamm * Harissa - Chilipaste * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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