Rezept: Bärlauchbutter - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 6.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 300 g | Bärlauch | ca. 3.56 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Meersalz | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Bärlauch waschen, trocknen und grobe Stiele entfernen. In einer Moulinette oder mit einem Stabmixer mit Olivenöl, Knoblauch und Meersalz zu einem groben Püree mixen.
Dieses Bärlauchpüree zusammen mit handwarmer Butter mit einer Gabel verkneten und fertig ist ein einmaliger Frühlingsgeschmack.
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