Rezept: Nasi Goreng - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
350 g | Langkornreis | ca. 0.34 € |
5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
600 g | Rumpsteak im Stück | ca. 25.19 € |
2 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
4 EL | Helle Sojasoße | ca. 0.20 € |
2 EL | Dunkle Sojasoße | ca. 0.10 € |
2 EL | Reiswein | ca. 0.11 € |
40 g | Ingwer | ca. 0.28 € |
3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
0.5 | Römersalat | |
2 TL | Sambal oelek | ca. 0.36 € |
3 | Eier | ca. 0.51 € |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Reis unter fließendem Wasser gründlich waschen, gut abtropfen lassen. Den Reis in einen Topf geben. Zwei Teelöffel Öl und einen guten halben Liter kaltes Wasser zugeben. Reis aufkochen und umrühren. Den Reis auf ausgeschalteter Kochstelle zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Die ganze Flüssigkeit sollte dann vom Reis aufgenommen worden sein. Eventuell etwas heißes Wasser nachgießen.
Den Reis mindestens zwei Stunden abkühlen lassen. Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Speisestärke vermischen. Zucker, Sojasoße Reiswein und ein bis zwei Esslöffel Wasser verrühren, über das Fleisch gießen und 20 Minuten marinieren. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebel putzen. Weisse und grüne Teile getrennt in Ringe schneiden.
Salat putzen, die Mittelrippe entfernen, Salatblätter quer in Streifen schneiden. Wok oder eine große Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Fleischwürfel und die weißen Lauchzwiebelringe in zwei Esslöffel heißem Öl bei sehr starker Hitze anbraten, dabei gut rühren, damit das Fleisch nicht zusammenklebt. Mit Sambal würzen. Reis zugeben und erhitzen.
Daneben in einer Pfanne restliches Öl erhitzen und die verquirlten Eier in die Pfanne gießen. Eier braten, bis die Unterseite etwas gestockt ist. Sofort in den Wok geben und unter den Reis rühren. Salat und restliche Lauchzwiebeln unterheben und mit Salz Sojasoße und Sambal abschmecken.
Nährwerte pro Portion: 680 Kalorien
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Aida-Torte 1 Rezept Preise: Discount: 5.98 € EU-Bio: 6.30 € Demeter: 6.53 € Die Früchte für den Belag sind als Beispiel gedacht. Am besten eignen sich natürlich regionale Früchte zur jeweiligen Saison. Im Winter kann man auch auf | |
Kulitscha 1 Rezept Preise: Discount: 3.84 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 6.95 € Für den Hefeteig sollten alle Teigzutaten Zimmertemperatur haben. Die Milch sollte zusätzlich etwas erwärmt werden. Mehl, Backpulver, Zucker, die gemahlenen | |
Pikante Pilz-Apfel-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 11.37 € EU-Bio: 12.38 € Demeter: 12.67 € Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in Spalten, Speck in Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten | |
Blumenkohl mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: 10.63 € EU-Bio: 12.27 € Demeter: 15.54 € Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen, abtropfen lassen. Hackfleisch zerzupfen und unter Rühren braten, bis es | |
Billes de Concombre au Haddock - Gurkenkugeln mit Schellfisch 4 Portionen Preise: Discount: 8.00 € EU-Bio: 8.29 € Demeter: 8.52 € Den Fisch in einer Kasserolle mit der Milch übergießen. Auf kleiner Flamme langsam zum Kochen bringen und 15 Minuten simmern lassen. Den Fisch herausnehmen, |