Rezept: Nudel-Broccoli-Pfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Bandnudeln | ca. 1.29 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 300 g | Tk-Broccoli | ca. 0.52 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 100 g | geräucherten Speck, durchw. | |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| Pfeffer, weiß | ||
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen. Broccoli in wenig Salzwasser 10 Minuten dünsten, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Speck in dünne Streifenschneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig ausbraten. Zwiebeln zufügen und kurz mitdünsten. Nudeln abgießen Broccoli abtropfen lassen. Beides in die Pfanne zum Speck geben und erwärmen. Sahne, Eier und Eigelb verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Nudeln gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Porree mit Austernpilzen 4 Portionen Preise: Discount: 6.75 € EU-Bio: 7.63 € Demeter: 7.73 € Porreestangen waschen und in Streifen schneiden, Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Speck würfeln. In einer großen Pfanne Butter erhitzen, |
 | Brokkoli-Lachs-Gratin 2 Portionen Preise: Discount: 9.41 € EU-Bio: 9.41 € Demeter: 9.41 € Backofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli und Lachs auftauen lassen und in eine Auflaufform geben. Fix für Lachs-Sahne-Gratin mit Sahne verrühren und über den |
 | Hirsebratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 2.61 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 2.75 € Die Hirse heiß und kalt abbrausen, Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse putzen, fein hacken, mit Butter anschwitzen, dann die Hirse dazugeben und anbraten. Mit |
 | Ausgebackener Sellerie 4 Portionen Preise: Discount: 1.98 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 4.24 € Die Sellerieknollen unter fließendem Wasser abbürsten. In reichlich mit Salz und einem kräftigen Schuß Essig gewürztem Wasser etwa 15 Minuten kochen. |
 | Bratapfel in Orangen-Karamelgelee 2 Portionen Preise: Discount: 1.87 € EU-Bio: 2.07 € Demeter: 2.07 € Äpfel gut waschen, Kernhaus entfernen und in kleine 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Orange mit dem Messer bis auf das |
