Rezept: Nuss-Kichererbsen-Käse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Tasse(n)	Kichererbsen - gekocht
1	Tas. - Wasser
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
0.33333333 Tasse(n)	Nüsse - oder Samen
0.75 Tasse(n)	Maismehl - gekocht	ca. 0.34 €
2 EL	Haferflocken	ca. 0.02 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
0.25 TL	Salbei	ca. 0.00 €
	Selleriesalz
	oder getrocknete
	Sellerieblätter
	Flüssigwürze
	Kräutersalz
0.33333333 Tasse(n)	Oliven
3 EL	Zitronensaft	ca. 0.11 €
1 TL	Agar-Agar	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Kichererbsen kochen. Alle Zutaten, mit Ausnahme der Oliven hinzufügen und im Mixer zu einer feinen Creme mixen. In einen Topf geben, die gehackten Oliven hinzufügen. Mit dem Schneebesen Agar-Agar einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.

In eine Form füllen und erkalten lassen.

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(*) Die Zubereitung von Nuss-Kichererbsen-Käse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Agar-Agar * Flüssigwürze - Maggi * Haferflocken zart * Kichererbsen * Knoblauch * Kräutersalz * Maismehl * Oliven grün, ohne Stein * Paprika - rot * Salbei - frisch - Bund * Selleriesalz * Zitronensaft * Zwiebeln

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