Rezept: Olivenmus - Variation 1

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Kosten Rezept: 2.67 € Kosten Portion: 0.67 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
80 g	entsteinte schwarze Oliven	ca. 0.40 €
50 g	Parmesan	ca. 1.44 €
1 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.06 €
1	Knoblauchzehe - geschält	ca. 0.09 €
0.5 Bund	Basilikum	ca. 0.27 €
75 ml	Olivenöl	ca. 0.48 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Oliven, Parmesan, Toastbrot, Knoblauchzehe und Basilikum pürieren. Olivenöl langsam unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti

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(*) Die Zubereitung von Olivenmus - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Toastbrot - Vollkorn

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