Rezept: Basilikum Käse

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Kosten Rezept: 7.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Bund	Basilikum	ca. 1.09 €
70 g	Pinienkerne	ca. 3.21 €
100 g	Schafskäse	ca. 0.96 €
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
25 g	frischer Parmesan (gerieben)	ca. 0.72 €

Zubereitung:

Schafskäse, Butter, Parmesan, 50g Pinienkerne, grob geschnittenen Basilikum zu einer Masse verrühren. In einer Form mehrere Stunden erkalten lassen. Restliche Pinienkerne rösten und zusammen mit einigen Basilikumblättern als Garnitur über den gestürzten Käse streuen.

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(*) Die Zubereitung von Basilikum Käse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Parmesan am Stück * Pinienkerne * Schafskäse * Schlagsahne

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