Rezept: Oranje Köken - Orangenplätzchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Butter | ca. 1.99 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 75 g | Orangeat - fein gehackt | ca. 0.44 € |
| 2 | Orangen - Schale, gerieben | |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 100 g | Marmelade, Orangen-, bitter | |
| 50 g | Puderzucker | ca. 0.42 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| Lebensmittelfarbe - gelb, rot | ||
Mfi 11/91 | ||
Zubereitung:
Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig rühren. Orangeat und Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die Zucker-Fett- Mischung rühren. Sehr kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen oder spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 8-10 min backen, bis sie am Rand hellbraun sind. Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit glattgerührter Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und orange einfärben. Plätzchen damit graffitiartig verzieren.
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