Rezept: Panierte Frühlingszwiebeln

Bild: Panierte FrÃ¼hlingszwiebeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.65 €
	Semmelbrösel
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Mehl
	Milch - lauwarm
2	Eier	ca. 0.51 €
	Fett zum Ausbacken

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Semmelbrösel mit Salz und Cayennepfeffer pikant würzen.

Frühlingszwiebeln abtrocknen, in Mehl wenden, durch die mit Milch verrührten Eier ziehen und dann in Semmelbrösel wälzen. Anschließend Zwiebelstücke ganz kurz in heißem Fett schwimmend ausbacken.

Panierte Frühlingszwiebeln schmecken heiß oder kalt zu Bier und Wein.

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(*) Die Zubereitung von Panierte Frühlingszwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Eier - Größe M * Frühlingszwiebeln * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Weizenmehl Type 405

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