Rezept: Paprika-Creme ’Morgenröte’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.6 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Tofu | ca. 1.12 € |
| 5 EL | Schlagsahne | ca. 0.41 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.13 € |
| 1 TL | helle Sojasauce | |
| 0.5 TL | Paprikapulver | ca. 0.04 € |
| 0.25 TL | Curry | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Pfeffer - weiß, frisch gemahlen |
Zubereitung:
Den Tofu in eine Schüssel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme rühren.
Die Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und entkernen, dann im Mixer pürieren, das Püree zur Tofucreme geben.
Die Zwiebel schälen und ganz feinhacken, ebenfalls zur Creme geben und mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
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