Rezept: Paprikapfanne süßsauer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Putenbrustschnitzel | ca. 14.95 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 100 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 1 Dose(n) | Ananas in Stücken - u 230g | |
| 4 EL | Ananassaft aus der | ca. 0.08 € |
| Fruchtdose | ||
| 1 | Scheibe Frischer Ingwer | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 4 EL | Gemüsebrühe - (Instant) | ca. 0.55 € |
| 3 EL | Sojasauce | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Sesamöl | ca. 0.38 € |
| 2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Putenschnitzel und Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ingwer und Knoblauch reiben. Den Ananassaft, Brühe, Sojasauce, Sesamöl, Essig mit Honig, Ingwer, Knoblauch und Speisestärke verrühren.
Fleisch in heißem Öl 2-3 Minuten braten, beiseite stellen. Paprika in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln und Ananas dazugeben, die Sauce einrühren, 3 Minuten kochen lassen.
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