Rezept: Pastete aus Gemischten Bohnen

Zubereitung:

1. Die Bohnen gründlich unter fließendem kalten Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

2. Die Bohnen mit Küchenmaschine oder Mixer zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ kann man die Bohnen mit der Gabel oder dem Kartoffelstampfer in einer Schüssel zerdrücken.

3. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzugeben und vermischen, bis die Masse recht sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Pastete in eine Servierschüssel geben und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kaltstellen.

5. Mit Frühlingszwiebelstreifen garnieren und servieren.

Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden. Wählen Sie viele verschiedene Bohnen, um Färb- und Geschmacksvielfalt zu erzielen.

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