Rezept: Penne mit pikanter Cheddar-Sahnesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 Tasse(n) | Penne, gekocht und - abgetropft | |
| 1.5 EL | Butter | ca. 0.13 € |
| 1.5 EL | Mehl | ca. 0.02 € |
| 3 Tasse(n) | Milch | ca. 0.52 € |
| 1.5 Tasse(n) | Scharfer Cheddar-Käse, - gerieben (Ersat : alter Gouda) | |
| 0.25 TL | Worchestershire Sauce | |
| 0.125 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni.
Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter in einer Kasserolle schmelzen, das Mehl einrühren und unter Rühren 3 Minuten dünsten. Mit der Milch ablöschen und langsam erhitzen. Den Käse unterschlagen. Worchester Sauce und Cyenne zufügen. 25 Minuten simmern, dabei häufig umrühren. Mit den Nudeln vermischen und heiß servieren.
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