Rezept: Nudelpudding

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Kosten Rezept: 1.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Nudeln	ca. 0.40 €
	Salzwasser	ca. 0.01 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2 EL	geriebener Käse - nach Belieben mehr	ca. 0.26 €
60 g	Schinken - in Würfel geschnitten	ca. 0.42 €
	Butter - für die Form	ca. 0.20 €
	Semmelbrösel - für die Form	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser abkochen, abschütten.

Milch, Eier, Gewürz, Schinken zusammen verrühren, Die Nudeln untermischen. Die Form mit Butter und Weckmehl vorrichten, die Masse einfüllen. 1 Stunde im Wasserbad kochen.

Stürzen und mit einer Tomatensauce überziehen.

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(*) Die Zubereitung von Nudelpudding erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenwürfel * Semmelbrösel / Paniermehl * Wasser

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