Rezept: Penne piccanta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 175 g | Penne | ca. 0.42 € |
| 150 g | Mailänder Salami | |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika; rot | ca. 1.05 € |
| 2 kl. | Zwiebel gehackt | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Pflanzenöl | ca. 0.03 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 175 g | Hot Ketchup z.B. von Heinz | |
| 1 TL | Basilikum - getrocknet | |
| 0.5 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.22 € |
| Parmesan gerieben |
Zubereitung:
Penne gar kochen. Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl kräftig dünsten. Mailänder Salami in kleine Würfel schneiden und einige Minuten mitbraten. Die Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen, häuten und klein schneiden. Tomatenstücke zusammen mit Ketchup, Basilikum und Oregano in die Pfanne geben und unter Rühren knapp 10 min köcheln lassen. Penne dazugeben und das Ganze gut vermischen. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
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