Rezept: Petersilien-Zitronen-Dressing Spezial
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 127 ml:
| 150 ml | Olivenöl | ca. 0.96 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Zitronenschale | |
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.18 € |
| 2 TL | Petersilie - gehackt | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Sherryessig | ca. 0.02 € |
| 1.5 EL | frisch geriebener Parmesan | ca. 0.69 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Dieses Dressing sollte am besten ein paar Stunden im voraus zubereitet werden, oder am Tag vorher und kühl stellen (nicht im Kühlschrank) Passt gut zu grünen Salaten, zusammen mit Croutons verwenden. Zutaten zu einer dicken, gut gebundenen Sauce vermischen :Zusatz : Zubereitung : : :
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