Rezept: Pfannkuchen, Grundrezept

Bild: Pfannkuchen, Grundrezept - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

80 g	Haferflocken, fein	ca. 0.07 €
80 g	Mehl	ca. 0.05 €
4	Eier	ca. 1.03 €
400 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.46 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Mineralwasser
	Kokosfett - oder Butterschmalz

Zubereitung:

Aus Haferflocken, Mehl, Eigelb, Milch und Öl einen dickflüssigen Teig rühren, salzen. Eine Viertelstunde quellen lassen. In dieser Zeit die Zutaten für den Belag vorbereiten.

Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Den Teig mit Mineralwasser so verdünnen, dass er dick vom Löffel läuft. Nacheinander im Fett die Pfannkuchen ausbacken, Pfannendeckel dabei auflegen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannkuchen, Grundrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Haferflocken zart * Kokosfett * Milch fettarm 1,5% * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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