Rezept: Pfeffernüsse I

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

FüR ETWA 35 STüCK
100 g	Haselnüsse	ca. 1.00 €
2	Eier	ca. 0.34 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
275 g	Mehl	ca. 0.18 €
0.25 TL	Hirschhornsalz - gehäuft
0.25 TL	weißer Pfeffer - frisch gemahlen, gehäuft
0.25 TL	Kardamom - gehäuft	ca. 0.04 €
1	Messerspitze Muskatblüte

Zubereitung:

Haselnüsse hacken, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Hirschhornsalz, Pfeffer, Kardamom, Muskatblüte und Haselnüsse unterrühren. Aus dem Teig Kugeln formen und auf vorbereitete Backbleche setzen. Blech in den Backofen schieben, auf 175 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen, das zweite Blech nur 15 Minuten . * Pro Stück ca. 80 Kalorien / 335 kJ

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(*) Für diese Version von Pfeffernüsse I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Haselnüsse * Hirschhornsalz - Ammoniumbicarbonat * Kardamom - gemahlen * Muskatblüte - gemahlen * Pfeffer weiß - ganz * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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