Rezept: Pfeffersauce (Kamerun)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 rezept:

100 g	Pfefferschote, frisch - scharf; rot oder grün
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 kl.	Tomate	ca. 0.22 €
1	Bouillonwürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut schliessbares Glasgefäss füllen. mit Öl auffüllen bis die Mischung gut bedeckt ist.

Diese Sauce kann zum Nachwürzen vieler afrikanischer Gerichte verwendet werden, sie verleiht ihnen ihre typisch scharfe Note.

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(*) Die Zubereitung von Pfeffersauce (Kamerun) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Knoblauch * Tomaten * Zwiebeln

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