Rezept: Phat Mu Prin o Wan
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | in Streifen geschnittene - Schweineschnit el | |
| 2 TL | Sesamöl | ca. 0.13 € |
| 0.5 Tasse(n) | gewürfelte Gurken | |
| 1 TL | kleingehackter Knoblauch | |
| 100 g | Pilze | ca. 0.57 € |
| 1 Tasse(n) | gewürfelte Tomaten | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 1 Tasse(n) | Ananaswürfel | |
| 2 | längs geschnittene Chilis | |
| 1 TL | Essig | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Tomatensauce | |
| 2 TL | Zucker | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Prik Nam Pla (Fischsauce) | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 Tasse(n) | Hühnerbrühe oder Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Sherry | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| kleingehackte - Korianderblätt |
Zubereitung:
Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch scharf anbraten, Fleisch dazu, 5 Minuten garen. Dann Gurken, Tomaten, Pilze, Ananas, etwas Chili und übrige Gewürze samt Zucker dazu. Mit Wasser und Sherry unterrühren. Solange garen, bis die Soße eingedickt ist.
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