Rezept: Pilz-Butter-Soße

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Kosten Rezept: 11.49 € Kosten Portion: 2.87 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
500 g	Shii-Take-Pilze	ca. 9.56 €
3	Schalotten	ca. 0.07 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
100 g	Butter	ca. 0.72 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Shii-Take-Pilze säubern und evtl. kleinschneiden. Mit feingehackten Schalotten und durchgepreßter Knoblauchzehe in heißer Butter anbraten. Tomaten vierteln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit grob gehackter Petersilie bestreuen.

Paßt zu Ravioli oder Bandnudeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilz-Butter-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Shiitake - Tongu * Tomaten

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