Rezept: Pilztoast

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Champignons	ca. 2.86 €
250 g	Austernpilze	ca. 3.23 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
300 g	Schmand - Salz und Pfeffer	ca. 1.34 €
	Basilikum - gehackt	ca. 0.01 €
4	Scheibe Roggentoastbrot

Zubereitung:

Champignons, putzen, vierteln. Austernpilze putzen, kleinschneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Pilze in Öl braun braten, Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Schmand unterrühren, cremig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum unterrühren. Roggentoastbrot toasten, Pilze darauf verteilen.

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(*) Die Zubereitung von Pilztoast erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Austernpilze * Basilikum - frisch * Champignons frisch - weiß * Pflanzenöl * Schmand * Zwiebeln

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