Rezept: Pizza ”Rucola”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.88 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 500 g | Tomaten | ca. 1.69 € |
| 1 Bund | Rucola | ca. 0.27 € |
| 250 g | Mozzarella | ca. 1.98 € |
| 0.33333333 | Pizza-Grundteig | |
| Mehl - um Ausrollen | ||
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| 174 g | Pasta-Sauce - a.d. Glas, Tomaten in Stückchen mit Basilikum | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 150 g | Parmaschinken - in nicht zu dünnen Scheiben | ca. 4.35 € |
Zubereitung:
Tomaten und Rucola waschen und trockentupfen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backblech mit ein bis zwei Esslöffel Öl einfetten. Hefeteig durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche in Backblechgrösse ausrollen. Mit der Pasta-Sauce bestreichen. Die Tomatenscheiben darauflegen, salzen und pfeffern. Obenauf den Mozzarella legen. Mit restlichem Öl beträufeln.
Auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 15 Minuten backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen, sofort mit Schinken und Rucola belegen.
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